Le Kathara Deftera, ou Lundi Pur, est une grande fête populaire qui se tient le 1er lundi du carême orthodoxe. Des carnavals ont lieu à travers tout le pays durant le week-end précédent. En villes ou aux villages on mange des pains appelés « lagana », du tarama et d’autres spécialités locales mais pas de viande. Les enfants lancent des cerfs-volants dans le ciel, cherchant à aller toujours plus haut. Chaque région a, en outre, ses propres coutumes et ses plats.
Cette appellation remonte à l'époque où les cuisinières nettoyaient tous les ustensiles pour les préparatifs du repas du carnaval, juste avant le carême. À la fin des rencontres conviviales on se souhaite: "Kali sarakosti", "Bon carême" !
En savoir plus ici et un sentier savoureux ici
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου